公益讲堂主讲人为市影视协会员、九江学院文学与传媒学院广播电视编导专业教师张钰博士，他用专业电影理论知识对电影《饮食男女》进行全面深入的解析，从中国东方文化符号的饮食入手，对故事的建构、矛盾的铺呈、人物的设计、摄影的风格都作了细致的分析，对导演李安表现中国家庭伦理、东西方文化冲突、新旧观念冲突的艺术手法进行详细阐述，对影像和运镜与剧中人物情绪的关联、叙事的技巧、演员的表演等都做了一一的分析，有效地提高了与会人员的电影欣赏水平，为他们今后的影视创作提供了一个学习、借鉴的范本。